它被称为“绿色精灵”2块钱一把 简朴一拌清脆爽口 清热又下火

进入6月，天气越来越热，有一种蔬菜却越发的水灵灵，富厚着人们的菜篮子，价钱也是特此外自制，2块钱就能买上一大把，它就是夏天最常见的蕹（weng）菜，这是当地人对它的称谓，也叫蓊菜，藤藤菜、无心菜等，其学名叫做空心菜。空心菜越到夏天反而长势越好，产量高，自然价钱也很是实惠，我每次遇见它从不错过，不仅仅因为它价钱自制，口感清脆，更青睐于它的美白减肥的功效和清热下火的药用价值。据悉，空心菜富含叶绿素，有“绿色精灵”之美誉，含有富厚的维生素C、烟酸，有美白养颜的作用，还含有钙、铁、氨基酸等营养素，女人经常吃，皮肤越来越白皙水润；空心菜还富含木质素、纤维素、胶浆和果胶，进入肠道后可以促进肠道蠕动，裹挟着肠道内的油脂和宿便排挤体外，女人经常吃，腰肢越来越细，助力甩掉“大肚腩”。

所以每次遇见它从不错过，早餐拿它来佐粥，午餐拿它来下饭，晚上用它来取代晚餐，满满饱腹感，连米饭都省了，清脆爽口又清香，怎么吃都好吃。空心菜可以煮汤，也可以炝炒，今天分享一道空心菜好吃的做法，简朴一拌清脆爽口，清热又下火。制作有技巧，端上桌翠绿鲜嫩，看着就有食欲，入口更是满嘴香，一起来看看做法吧。

【凉拌空心菜】---准备食材---空心菜1把、大蒜3瓣、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、橄榄油1小匙【制作方法和步骤】1、把空心菜摘掉空心菜叶，把空心菜茎折发展段，清水冲洗洁净后，将其放入清水中，加入1汤匙米醋浸泡5分钟。（空心菜的叶子可以用来做成炝炒蒜蓉空心菜叶，又是一道下饭菜，一点也不浪费）2、趁着浸泡空心菜茎的时候，把大蒜放在案板上，切除一头一尾后用刀的侧面轻轻一拍，大蒜皮自然剥落，然后把大蒜剁成蒜末备用。

3、锅中烧开水，加入几滴植物油，撒入少许盐。（盐和植物油的加入可以使空心菜在后续的焯烫历程中保持翠绿的颜色不发黑。

）4、放入沥干水分的空心菜茎焯烫1分钟左右即捞出。5、捞出后的空心菜立刻洗沐水，保持其清脆的口感。6、沥干水分的空心菜放入大碗中，加入剁好的蒜末，淋入2汤匙生抽、1汤匙陈醋，再加入1小匙橄榄油拌匀即可。

（橄榄油对肌肤有利益。）7、就这么简朴，凉拌蒜香空心菜就做好了，清脆爽口特入味，翠绿不发黑，看着就有食欲。可以当成下酒席，也可以当成下饭菜，我更是乐意晚餐吃它，满满的饱腹感，米饭都要少吃了，腰肢越来越细，衣服穿回S码。

---雨婷温馨小贴士---1、空心菜的茎很是脆嫩，在折成段的时候直接用手掰断即可，无需用刀切，会形成自然的断裂面，在后续的制作历程中更容易入味。2、空心菜在醋水中浸泡可以使空心菜保持翠绿的颜色，制止长时间袒露在空气中氧化变黑。3、焯烫空心菜的水中加入了植物油和盐，可以让空心菜保持翠绿的漂亮颜色，看着就赏心悦目，做出来的菜品也令人有食欲。

4、空心菜很是鲜嫩，仅需在开水中焯烫1分钟即可捞出，之后冲冷水保持其清脆的口感更佳。空心菜，它被称为“绿色精灵”，6月正当季，2块钱一把，简朴一拌清脆爽口，清热下火，女人常吃，腰肢越来越细，皮肤越来越白。

喜欢的朋侪接待转发、收藏备用。您的点赞是最暖心的勉励，笔芯。​大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，逐日更新几道菜谱或食谱，烹饪技巧等，接待关注“雨婷私厨”，实时相识更多美食资讯，让我们一起致力于用最简朴的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香。

本文来源：欧亿体育-www.l52canned.com